[군산상품] 추자 토막갈치 700g / 갈치만이 품은 구수한 육향!

 제주 토막갈치 700g

갈치만이 품은 구수한 육향!

○ 원산지 공개 합니다.

국내산(제주)

○ 상품 스펙 요약 합니다.

※ 구성 : 제주 토막갈치 350g내외 2팩 약 2.5~3지

※ 중량/사이즈 : 700g내외

※ 생물여부 : 냉동

※ 가공지 : 군산

※ 성분표시 : 갈치 100%

※ 포장방식 : 비닐실링

○ 어떻게 먹어야 맛나나요? 

갈치 하면 구이, 조림이죠! 그중 구이가 진리라고 생각해요!

○ 상품의 확실한 매리트!

진짜 호불호 없다시피한 갈치입니다.

그중 맛으로는 일품으로 알려진 은갈치로 작업했어요.

5년간 간수를 뺀  천일염으로 조미를 했습니다.

천일염은 보관하면서 나오는 간수를 빼주는 것이 좋습니다.

염화나트륨의 주성분인 간수는 소금이 공기 중의 수분을 흡수하면서 자연스레 녹아내린 노수입니다.

쓴맛을 내므로 소금의 맛을 제대로 내기 어렵고 음식 맛에도 영향을 줄 수 있기 때문입니다.

군산 현지에서 수 년간 대대로 내려온 노하우가 저한테는 있습니다.

그래서 자부합니다. 좋은 물건 보낼 수 있다고요!

내장제거, 토막손질 작업이 되어 다른 곳이랑 정성과 깔끔함이 다른 겁니다.

이 모든 게 제게 사야 할 이유입니다.

A. 은갈치와 먹갈치는 같은 종의 갈치에요!

저희가 먹는 갈치는 한 종류뿐이에요!

은갈치와 먹갈치는 조업 방식에 따라 다르게 불립니다.

은갈치는 수심이 얕은 곳에서 주낙, 채낚을 이용해 잡기 때문에 몸에 흠집 하나 없이 온전히 잡혀 비늘이

거울처럼 반짝 거려 은갈치라 불립니다.

먹갈치는 수심이 깊은 곳에서 대량으로 잡기 때문에 갈치끼리 서로 몸이 부딪히고 그물에 쓸리다보니 비늘이 벗겨져 검게 보이는 것을 먹갈치라 부릅니다.

Q. 어떤 사이즈로 작업이 되죠?

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A. 약 2.5~3지 사이즈로 작업이 됩니다! 

구이나 조림해서 드시기 딱 좋은 크기입니다!

크면 클수록 당연 좋지만 가격이 비싸잖아요.

특히 저희가 보내드리는 갈치는 은갈치입니다.

두툼하고 고소한 맛이 일품인 딱 먹기 좋은 갈치입니다.

받으셨을 때 사이즈 때문에 실망하실 일은 없을 거예요.

게다가 이 정도 가격이면 저희가 손질까지 깔끔히 했는데 너무 착합니다.

걱정 뚝! 안심하시고 주문 주세요.

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